Hovězí kuličky, rajčatový krém, bulgur

Rajčatový krém:
Budete potřebovat na 2-3 porce.

• 2 střední cibule
• 300 g kořenová nastrouhaná zelenina (všichni jistě znají)
• 20 g olej řepkový bezerukový
• Bobkový list
• Badyán
• Hřebíček
• Pepř celý
• Skořice celá
• 1 polévková lžíce třtinového cukru (březový, kokosový)
• 200 g rajčatový protlak
• 400 g steril. loupaná rajčata (ideál ty čerstvé-spařit, oloupat)
• Sůl
• Pepř

Postup:
Na oleji osmahněte cibuli s kořenim a cukrem dozlatova, přidejte nastrouhanou kořenovou zeleninu. Přidejte protlak a rajčata, malinko podlijte vodou, ne moc, ať z toho nemáte polévku, chceme krém a zahušťovat moukou rozhodně nebudeme. 
Vše cca 30 minut povařte a poté pasírujte přes sítko, nemixujte, máme tam koření. Osolte, opepřete. 
Hotovo! 

Tip: pokud nechcete použít cukr, dejte v rámci kořenové zeleniny víc mrkve. 

Dobrou chuť!

---

Sdílet recept